懷舊

蘇東坡《和子由澠池懷舊》

人生到處知何似
應似飛鴻踏雪泥
泥上偶然留指爪
鴻飛那復計東西
老僧已死成新塔
壞壁無由見舊題
往日崎嶇還記否
路長人困蹇驢嘶

想起蘇東坡就自然想起東坡肉，近日有一食家大罵現代所謂健康飲食以偏蓋全，很多傳統飲食文化已被標簽為不健康:香噴噴的豬油撈飯、鹹蝦蒸半肥廋豬肉 ...等已變成膽固醇的代名詞，原全忽略了這種淺嘗輕酌的飲食文化可造成的心理愉快的因素，偶然為之並不會令人心臟病發吧?孔子曰:"食色性也"，孟子論中庸之道，亦道出凡事極端行事，不一定是好事，單從快餐文化到慢食文化，已見現代人嘗試追尋細緻雋永的品味，近代人科技文明發展尖端，但不少人亦趨行事極端，在各領域亦有他們的蹤影，如環保極端份子，宗教狂熱份子，政治燥動人仕....其實他們已鑽進牛角尖，象牙塔，不能自拔，人年輕的時候多追求理想，到年事漸長，會找一切證據證明自己的堅持是對的，再下去變成固執，所說的便是絕對，所奉行的更是絕對，多少人能擇善固執，多少人死性不改，當中可能是一線之差，回想到健康素食養生，是其中一個令我們活得精彩，存得健康的方法，然而有極少數的素食極端份子，比起古代隱居山林的茹素高僧，有一個極大的差異，他們素口不素心，你若在他面前吃片肉或飲碗肉湯，必被罵得豬狗不如，視為十大惡人之首，當然，他們用作罵人的道具 : 豬和狗都是素造的，但你願意信奉這種被塑造的健康嗎? 前人說的"清口茹素"，重點是如意素心，素食的重要功能在素心，宗教意義的素食在戒殺生，然而，你有沒有想過植物亦有生命，難道人要改造成每天充電代替飲食攝取能量?愈想愈偏，非腥即素的二分選擇，是否最切合"人"這種生物呢?