掌握方法 輕鬆養腦

中國中醫研究院教授、博士生導師、著名腦病專家程昭寰，在確立中醫腦科學理論的基礎上，加強了對常見腦病的臨床研究，同時，他積極組織推廣和普及健腦知識，主編了《腦健康》一書，強調“要長壽、先養腦、養腦健康度百歲”的理念，提倡讓沉睡的右腦覺醒，讓潛能的大腦開發，讓智慧的大腦健康。本報記者日前對程昭寰教授進行了專訪。

甜言蜜語對著左耳朵說

“說情話是有講究的，不但要注意措辭，還要注意位置——要站在對方的左邊說。因為科學家研究的結果表明，人更能記住從左邊聽到的甜言蜜語。因為人的左耳由右腦控制，右腦掌握人的情感。”中國中醫研究院教授、博士生導師、著名腦病專家程昭寰侃起深奧的腦健康來，風趣幽默。

程昭寰說，從人的生物節律在用腦的最佳時間上講，人的大腦大體可分為“百靈鳥型”、“貓頭鷹型”和“混合型”三類。“百靈鳥型”的特點是每到清晨時分便精神煥發、思維活躍、用腦效率最高；“貓頭鷹型”的特點是每到夜時就進入大腦皮層建立條件反射的最佳興奮狀態——中度興奮狀態，反應快、才思敏捷，思維能力和判斷能力發揮得淋漓盡致。“混合型”的人全天用腦的效率差不多，只是在清晨和傍晚時稍高一點，但很少出現超長發揮的狀態。

不管哪一種類型，都面臨著一個共同的問題——開發右腦，雙腦雙贏。

美國科學家研究的結果表明：大腦的左右半球是以不同的方式進行思維的，左腦傾向於用語言抽象進行思維，右腦傾向於以感覺形象進行直接思維，只有左右結合起來，才能產生創造性思維。

由於我國教育的特點是“讀－寫－算”的三點式，強調的是左半腦的作用，死記硬背的工夫比較深，但是形象思維方面普遍比較差，右腦的開發還大有潛力可挖。就拿記憶來說吧，死記硬背肯定不是最好的記憶方法。而科學家對右腦的研究表明，形象思維接受信息刺激的量是語言的1000倍，1個月熟記1000個英語單詞，或者5分鐘記住100個單詞，這些都不算什麼奇跡，只要你能夠熟練運用形象思維，能科學地開發右腦。據說，德國一個叫塞勒的人能夠把24卷大百科全書倒背如流，他說，他的辦法就是把抽象的信息轉化成固定的圖像，並且按照需要進行歸類、分組。

程昭寰說，實踐證明，中醫在腦健康領域能夠大有作為，特別是在右腦的開發方面，中醫養生強調的靜坐、冥想、淡泊名利、心情愉快等都直接對右腦的開發產生良性作用。

養腦長壽十字法

程昭寰在中醫傳統養生的基礎上總結出養腦長壽十字法：一貫知足，知足常樂。

不盲目與別人比較，量體裁衣地安排自己的生活，不求花天酒地，只求平淡人生。

二目遠眺，遠眺明目。無論何時，不可只看到眼前利益，不可患得患失，要登高望遠。

三餐有節，食不過飽。早吃好，午吃飽，晚吃少。

四季不懶，勤於鍛煉。根據季節的變換，選擇不同的時間和項目進行適度的體育鍛煉，貴在堅持。

五穀皆食，營養均衡。不可偏食，才能攝入人體所需的多種營養。

六欲不張，清心寡欲。欲節則養精氣，縱欲傷身，後患無窮。

七分忍讓，豁達大度。遇事達觀，得讓人處且讓人。

八方交往，廣結朋友。

九（酒）薄煙戒，神清氣爽。飲酒不可過量，且根據各自身體條件限酒，不得貪杯豪飲；力求戒煙，以免危害身體。

十分坦蕩，以誠待人。為人襟懷坦白，寬以待人，不做虧心事，保持心平氣和的好心境，心平天地寬。

程昭寰說，健康應該首先是腦健康。腦健康是指腦的生理結構正常，腦的物質運動正常及腦的思維等功能活動正常。現代社會的人們往往把健康等同於必要的運動加各種營養品和藥物。其實，上班族中處於亞健康狀態的人比例很高，65歲以上的老年人（除疾病外）亞健康的比例更高，亞健康首先是腦的亞健康，它最主要的表現是腦疲勞。是過度用腦、掠奪性用腦（如幾天幾夜不休息）引起大腦內營養物質和運作中產生的雜質與毒素在血管內積澱，造成血流受阻、大腦缺氧、腦細胞失去活力而形成“血腦屏障”。

對照15種現象查出腦疲勞

程昭寰說，腦疲勞會帶來全身性的疲勞，如果你疲勞又不能及時治療的話，很可能積勞成疾。那麼，如何檢測自己是否疲勞呢？請大家對照下面的15種現象，看自己存在多少：

1.早晨醒來懶得起床。

2.走路抬不起腿。

3.不想參加社交活動，尤其不願見陌生人。

4.懶得講話，說話聲音細而短，自覺有氣無力。

5.坐下後不願起來，時常呆想發愣。

6.說話、寫文章時常出錯。

7.記憶力下降，想不起朋友的叮囑或者忘掉幾小時前的事情。

8.提不起精神來，過分地想用茶或者咖啡提神。

9.口苦、無味、食欲差，感到飯菜沒有滋味，厭油膩，總想在飯菜中加些刺激性調料。

10.吸煙、飲酒的嗜好有增無減。

11.耳鳴、頭昏、目眩、眼前冒金星、煩躁、易怒。

12.眼睛疲勞，哈欠不斷。

13.下肢沉重，休息時總想把腳架在桌上。

14.入睡困難，想這想那，易醒多夢。

15.打盹不止，四肢像抽筋一般。

如果有上述2至4項情況時，說明你輕微疲勞，需要立即休息；有5項以上是重度疲勞，也許潛伏著疾病，這時你應當馬上去醫院檢查。

大笑60秒等於放鬆一節課

程昭寰說，腦疲勞並不可怕，更不是不可治。腦疲勞從根本上講是一個生活方式的問題，挑戰腦疲勞需要過五關。

首先是心身關。要積極愉快，瀟灑面對人生。笑一笑、十年少。笑的時候牽動面部15塊肌肉，腹部也在局部收縮，使呼吸的次數增加3到4次。研究結果表明，大笑60秒等於精神放鬆一節課——也就是45分鐘。在笑的時候，最放鬆的部位是眼部肌肉，眼睛消耗的能量是全身神經消耗能量的25％左右。笑的時候，很輕鬆地眯起眼睛來，效果最好。

睡眠也是很好的休息放鬆方法。為什麼有的人睡一晚上，早晨起來還感覺很累？那是他的睡眠方法有問題。科學的方法是每天晚上10點到11點之間睡覺，前半夜熟睡2小時，抵得過後半夜睡4小時。睡前洗一個熱水澡，等身體晾乾再上床。保持室內空氣新鮮，睡醒後要立即起床。

第二是治療關。引起腦疲勞的原因有很多種，除了我們前面提到的原因外，惡性腫瘤、慢性感染、內分泌疾病、藥物依賴等都會產生腦疲勞。所以對於長期疲勞的人，有必要進行全面細緻的檢查，早日發現疾病，消除隱患。如果被確診為單純生活方式引起的腦疲勞，也不能掉以輕心，認為不是什麼器質性病變，抱無所謂的態度。因為腦疲勞過久，免疫力持續低下，病菌、病毒就會趁虛而入引發其它的疾病。

第三關，膳食關。生活方式不科學引發的腦疲勞還要靠科學的生活方式來糾正。生活方式的一個主要內容就是吃。膳食科學，能夠避免50％的疾病。膳食科學的核心是均衡營養。工作疲勞時，可以吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃，或者吃一盤沙拉拌洋蔥，對恢復體能有功效。如果條件允許，每天除3次正餐外還應該吃3次點心。每天要吃點綠葉蔬菜和豆類食品。為了保持旺盛的體力和精神，每天至少要飲水2升。

第四關，生理關。每個人在一天中精力充沛的程度是不斷變化的，有高峰也有低谷。應該持續記錄自己一天的心理狀態，繪出自己的精力變化曲線，然後合理安排自己的活動。

第五關，鍛煉關。在工作間隙，尤其是腦力勞動者，每1個小時，站起來伸伸懶腰，然後閉目養神一會兒，把自己的雙手搓熱，然後把掌心蓋在眼部，輕柔地轉動掌心。坐在椅子上，扣齒50次，同時提肛，對健齒、防便秘都很有效。這些辦法既不占場地、也不花費什麼錢，關鍵在於堅持。（記者 趙安平）



大腦秘密知多少? 關於大腦秘密的20個已知事實



儘管科學家一個接一個的科研成果讓我們對記憶有了越來越多的瞭解，但直到今天，科學家所發現的所謂大腦的秘密也只是冰山一角，在很大程度上，大腦和記憶仍是神秘的。研究人員認為，記憶是一個過程，並且當你記憶的時候，實際上就是你把保存在大腦中零零碎碎的信息進行重建。但讓人不解的是，究竟是什麼東西引發大腦開始這個重建過程？這個謎團繼續等待科學家們去尋找答案，但有20個事實是已經科學家證實了的。

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1.大腦喜歡色彩。平時使用高質量的有色筆或使用有色紙，顏色能幫助記憶。


2.大腦集中精力最多只有25分鐘。這是對成人而言，所以學習20到30分鐘後就應該休息10分鐘。你可以利用這段時間做點家務，10分鐘後再回來繼續學習，效果會更好。

3.大腦需要休息，才能學得快，記得牢。如果你感到很累，先拿出20分鐘小睡一會兒再繼續學習。

4.大腦像發動機，它需要燃料。大腦是一台珍貴而複雜的機器，所以你必須給它補充“優質燃料”。垃圾食品、劣質食品、所有化學製品和防腐劑，不僅損害身體，還削弱智力。英國一項新研究顯示，飲食結構影響你的智商。

5.大腦是一個電氣化學活動的海洋。電和化學物質在水裏能更好地流動，如果你脫水，就無法集中精力。專家建議，日常生活要多喝水，保持身體必需的水分，而且一天最好不要飲用相同的飲料，可以交換著喝礦泉水、果汁和咖啡等。另外，研究資料顯示，經常性頭痛和脫水有關。

6.大腦喜歡問題。當你在學習或讀書過程中提出問題的時候，大腦會自動搜索答案，從而提高你的學習效率。從這個角度說，一個好的問題勝過一個答案。

7.大腦和身體有它們各自的節奏週期。一天中大腦思維最敏捷的時間有幾段，如果你能在大腦功能最活躍的時候學習，就能節省很多時間，會取得很好的學習效果。

8.大腦和身體經常交流。如果身體很懶散，大腦就會認為你正在做的事情一點都不重要，大腦也就不會重視你所做的事情。所以，在學習的時候，你應該端坐、身體稍微前傾，讓大腦保持警覺。

9.氣味影響大腦。香料對保持頭腦清醒有一定功效。薄荷、檸檬和桂皮都值得一試。

10.大腦需要氧氣。經常到戶外走走，運動運動身體。

11.大腦需要空間。儘量在一個寬敞的地方學習，這對你的大腦有好處。

12.大腦喜歡整潔的空間。最近的研究顯示，在一個整潔、有條有理的家庭長大的孩子在學業上的表現更好。為什麼，因為接受了安排外部環境的訓練後，大腦學會了組織內部知道的技巧，你的記憶力會更好。

13.壓力影響記憶。當你受到壓力時，體內就會產生皮質醇，它會殺死海馬狀突起裏的腦細胞，而這種大腦側面腦室壁上的隆起物在處理長期和短期記憶上起主要作用。因此，壓力影響記憶。最好的方法就是鍛煉。

14.大腦並不知道你不能做哪些事情，所以需要你告訴它。用自言自語的方式對大腦說話，但是不要提供消極信息，用積極的話代替它。

15.大腦如同肌肉。無論在哪個年齡段，大腦都是可以訓練和加強的。毫無疑問，不要尋找任何藉口。不要整天呆在家裏無所事事，這只能使大腦老化的速度加快。專業運動員每天都要訓練，才能有突出表現。所以你一定要“沒事找事”，不要讓大腦老閑著。

16.大腦需要重複。每一次回顧記憶間隔的時間越短，記憶的效果越好，因為多次看同一事物能加深印象，但只看一次卻往往容易忘記。

17.大腦的理解速度比你的閱讀速度快。用鉛筆或手指輔助閱讀嗎？不，用眼睛。使用這種方法的時候，需要你的眼睛更快地移動。

18.大腦需要運動。站著辦公效率更高。

19.大腦會歸類，也會聯繫。如果你正在學習某種東西，不妨問問自己：它讓我想起了什麼？這樣做能幫助你記憶，因為大腦能把你以前知道的知識和新知識聯繫起來。

20.大腦喜歡開玩笑。開心和學習效率成正比，心情越好，學到的知識就越多，所以，讓自己快樂起來吧



走路可使大腦敏捷


研究人員通過對70歲以上的老人進行研究後發現：經常走路可以防止智力衰退和老年癡呆症。人們都知道，走路對保持心臟健康有好處。新的研究發現，走路對保持大腦的敏銳也有好處。以前的研究已經證實，通過閱讀或字謎遊戲等智力鍛煉可以減少老年癡呆症的發生。但是關於身體鍛煉對大腦的作用，以前的研究存在許多不一致的結論。

最近的兩項研究在這方面有了新的進展。研究人員發現：適度的、有規律的鍛煉，如每週走路幾小時可以幫助老年人保持大腦的敏銳。一項研究報告指出，每天至少走路2小時可以推遲老年癡呆症的發生達6至8年時間。

研究人員對2257位居住在夏威夷的71歲至93歲的退休男性進行了長達8年的跟蹤，觀察哪些人容易發展成老年癡呆症。結果發現那些每天走路少於1/4英里的老人與每天走路超過2英里的老人相比，患老年癡呆症的風險增加了80%。而每天走路超過1/4英里，但少於2英里的老人與走路最多的老人相比，患老年癡呆症的風險略高一點。

另外一項類似的研究是對16466位70歲至81歲的婦女進行的。結果發現，那些每週走路2至11小時的婦女與很少活動的婦女相比，前者在進行學習與記憶等大腦功能的測試中成績更好。尤其值得注意的是，那些每週至少走路90分鐘的婦女與每週走路少於40分鐘的婦女比較，前者在大腦功能測試中分數更高。

在動物實驗中，研究人員也發現，鍛煉可以降低大腦中澱粉樣蛋白的水平，這種黏性蛋白質阻塞在大腦中就會患老年癡呆症。同時研究還發現，鍛煉能夠提高促進神經細胞產生的荷爾蒙的水平和增加大腦的血流量。



長期飽食大腦易早衰


日本專家的研究發現，經常飽餐，尤其是晚餐吃得過飽，攝入的總熱量遠遠超過機體的需要，會使體內脂肪過剩，血脂增高，導致腦動脈粥樣硬化，並會引起一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質明顯增加。這種因子能使毛細血管內皮細胞和脂肪細胞增生，促使動脈粥樣硬化的發生。倘若長期飽食，大腦內的這種生長因子增加，就會導致腦血管硬化，供給大腦的氧和營養物質減少，人的記憶力會下降，使大腦早衰和智力遲鈍。

用腦過度傷孩子大腦


小學四年級的小花這幾天上課打瞌睡，注意力不集中，每節課上到後半段就犯困。家長帶著她到醫院檢查，結果醫生診斷她是腦負擔過重，出現了成年人才有的疲勞綜合症。專家提醒，一定要讓孩子的學習生活有張有弛，科學用腦，否則會得不償失。

醫生說，現在小學生每天早上7點出門上學，晚上五六點鐘才能回家，然後做作業、復習功課一直到晚上九十點鐘。有的家長每逢週六、周日還給孩子報各種輔導班，使得孩子每天的“工作量”不亞于成年人。

專家指出，學習消耗的主要是腦力，長期集中精神思考、學習，使大腦長期興奮過度，腦細胞的功能就會發生改變，受到影響。從而就會影響孩子的注意力、學習能力，使孩子覺得疲倦，對學習失去興趣，有的人甚至會對上學產生恐懼情緒。

專家提醒說，有的家長為了讓孩子專心學習，什麼家務活也不讓他們幹，其實，這樣做恰恰讓孩子失去了一個很好的鍛煉協調能力的機會。專家指出，保證孩子的睡眠也很重要。孩子的大腦皮層一般會在晚上10時後開始分泌生長激素，這是孩子睡眠的最佳時機，每天應讓孩子有9-10小時的睡眠。同時，午睡也不可缺少，他們的大腦經過了一個上午的學習思考，應該有一個小小的休息時間。

在飲食方面，充足均衡的營養對孩子的大腦發育和正常運行很有幫助。專家認為，家長不一定要讓孩子服用專門的補腦保健品，因為日常食物中反而含有更豐富的、大腦需要的營養成分。例如魚類尤其是深海魚，裏面含有脂肪酸，對腦細胞很有好處。還有堅果類，例如核桃、杏仁、花生等含有大量鐵、鋅等微量元素，還有瓜果蔬菜中的維生素都是補充大腦所需營養不可缺少的元素。



[健身]"四肢發達 頭腦簡單"真的有道理！


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“生命在於運動”，它能塑造我們強健的身體，增強我們抵抗疾病的能力。然而，對人體而言，運動也是有極限的，一旦超過了這個限度的，對人可能非但無益，反而會有害了。

最近，美國神經科學家賈斯廷·羅德就在研究中發現，那些運動成癮的老鼠的大腦反應比運動量正常的老鼠遲鈍。該項報告發表在《神經科學》和《行為神經科學》雜誌上。由此羅德指出，“運動雖然對大腦有益，但也應該適可而止。”

適量運動人會更聰明

在人的大腦側面，有一個像海馬一樣凸起的部分被稱作海馬體，它是大腦中主管學習和記憶的組織。

美國加利福尼亞州拉霍亞“索爾生物研究中心”的研究人員通過動物實驗發現，喜歡在滾輪上走動的老鼠，其大腦內的海馬體上會長出新的細胞，而被關閉在普通籠子裏的老鼠，則沒有長出新的細胞。

由此研究人員認為，人如果能經常進行有規律的、適量的運動，也能讓大腦中的海馬體長出更多的細胞，讓人的思維、感覺和反應都能更靈敏，從而讓人變得更聰明起來。

運動過度腦子會變笨

據北京博愛醫院的一位姓葉的運動神經專家介紹，大強度運動可通過多種途徑對大腦機能造成損害。運動時能源物質ATP的耗竭，可能是中樞神經功能下降的主要原因；運動過程中機體血液的重新分配、自由基的大量堆積及血流加速造成血管內皮損傷使腦的血液和氧供應減少，局部酸性產物的堆積等不僅影響腦的能量供應，而且直接遏制神經的活動，使腦機能下降。

有研究顯示：短期的大強度運動使大腦皮層活動減少，長時間大強度運動則使廣泛的腦組織興奮性降低。

生活中人們常常覺得劇烈運動後不僅身體的反應遲鈍了，而且腦子也有短暫的“跟不上”的現象。這不僅與上述因素有關，而且是機體本身的“保護性抑制”機制作用的結果。

過量運動時，由於人體消耗了大量的能量，為防止能量進一步消耗而出現機能抑制，這時人們會感覺極度疲勞，渾身無力，大腦反應減慢。如果長期進行過量運動，機體的“保護性抑制”機能敏感性下降，使大腦機能受損，其表現的症狀主要有：注意力不集中、失眠、健忘等等，長此以往將會對人體的健康造成極大的傷害。

把握科學的運動量

運動是否適量，標準主要看心率，應該是最大心率的60%—85%。值得注意的是，由於每一個人的實際情況千差萬別，與安靜心率相比，應相差15%-30%，甚至更多，所以選擇最佳運動量應根據自己的年齡、性別、職業特點、體力狀況、健康水平、體育基礎、生活環境、目的任務等不同情況來決定。

檢驗運動量是否合適還可以看運動後人體的相對反應。比如可以參照運動狀態下人的汗流量和輕鬆度。還可以留意自己的食欲、睡眠以及次日是否還有參加運動的欲望。

相對而言，老年人在有氧運動的前提下可多進行手部的單項鍛煉，增強人體的協調能力。小孩則要多做一些機械運動，如擺放積木等等，看似簡單，其實能大大促進孩子的大腦發育及手眼協調能力。

關鍵要把握好運動強度，除了心率保持在適當範圍，還要有強烈的時間概念，一般而言有氧狀態下每次的運動時間在30分到60分為宜，一旦過量，不僅無益，反倒可能損害身體機能。



9大不良習慣使大腦遲鈍


現代社會，由於競爭激烈、壓力增大，人們的大腦普遍疲累而缺乏生氣。為了保持年輕而充滿創造力的頭腦，現代人必須避免一些不良的生活習慣，並注意周圍的環境因素。

　　長期飽食

　　現代營養學研究發現，進食過飽後，大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質會明顯增多。

　　這些纖維芽細胞生長因子能使毛細血管內皮細胞和脂肪增多，促使動脈粥樣硬化，出現大腦早衰和智力減退等現象。

　　輕視早餐

　　不吃早餐會使人的血糖低於正常供給，對大腦的營養供應不足，久而久之對大腦有害。對此，早餐質量與智力發展也有密切聯系。據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而吃素的兒童情緒和精力下降相對較快。

　　甜食過量

　　甜食過量的兒童往往智商較低。這是因為兒童腦部的發育離不開食物中充足的蛋白質和維生素，而甜食會損害胃口，降低食欲，減少對高蛋白和多種維生素的攝入，導致機能營養不良，從而影響大腦發育。

　　睡眠不足

　　大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質量太差只會加速腦細胞的衰退，聰明人也會變得糊塗起來。

　　長期吸煙

　　德國醫學家的研究表明，長年吸煙使腦組織呈現不同程度萎縮，易患老年癡呆。因為長期吸煙可引起腦動脈硬化，日久導致大腦供血不足，神經細胞變性，繼而發生腦萎縮。

　　少言寡語

　　大腦中有專司語言的葉區，經常說話也會促進大腦的發育，並能起到鍛煉大腦的功能。平常應該多說一些內容豐富、有較強哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不苟言笑的人不一定聰明。

　　蒙頭睡覺

　　人在蒙頭睡覺時，隨著被子裡二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長期吸進潮濕污濁的空氣，對大腦危害極大。

　　不願動腦

　　思考是鍛煉大腦的最佳方法。只有多動腦筋，勤於思考，人才能變得更聰明。反之，不願意動腦筋只能加速大腦的退化，聰明人也會變得愚笨。

　　帶病用腦

　　在身體不適或患病時，勉強堅持學習或工作不僅效率低下，而且還容易造成大腦損害。

　　另外，大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鍾消耗氧氣500至600升，只有充足的氧氣供應才能提高大腦的工作效率。因此，在工作學習的時候，一定要講究周圍環境的空氣衛生。


人類大腦的十大未解之謎


1、做夢
如果你去問十個人同一個問題--是什麼引起做夢，你很有可能會得到
十種不同的回答。這是因為目前科學家們仍在解讀這一謎團。一種可
能性是：做夢過程中通過刺激大腦分子間的資訊神經鍵對大腦進行鍛
鍊。
另一種理論是，人們會夢到他們在白天沒有關注到的任務和情感，
而做夢這一過程可以幫助人們強化思想和記憶。一般來說，科學家認
為，做夢發生於人們淺睡的時候，他們稱之為快速動眼睡眠(REM)。

2、睡眠
果蠅要睡覺，老虎也要睡覺，人類似乎永遠也睡不夠。現在是在討論
睡眠的話題，人生四分之一的時間會用在睡覺上。然而，睡眠的根本
原因仍然跟做夢一樣，是一個謎。但科學家們可以確定的一件事是：
對哺乳動物的生存來說，睡眠是很重要的。長期的失眠會導致精神恍
惚、幻覺，並最終引發死亡。兩種睡眠狀態：一種是非快速眼運動睡
眠(NREM)，此時大腦的代謝活動放慢；一種是快速眼運動睡眠(REM)
，此時大腦的活動很活躍。一些科學家認為非快速眼運動睡眠可以讓
人的身體得到很好的休息，保存精力，就像動物冬眠一樣。快速眼運
動睡眠有助於把記憶的東西組織起來。然而，這一觀點並沒有得到證
實，而且在快速眼運動睡眠期間做的夢並不總是與記憶有關。

3、幻覺
據估計，大約80%的做過截肢手術的人會感受到一種來自被截去的肢
體的包括熱情、渴望、壓力和疼痛等感覺，經歷這種現象(即“幻覺
肢體”)的人總是感覺到被截掉的肢體仍然存在。一種解釋是，截肢
部位的神經區與脊髓建立了新的聯繫，並繼續向大腦發送信號，造成
截肢部位仍然存在的假像。另一種可能是，大腦是一條傳輸“硬線”
，認為已經截肢過的身體仍是完整無缺的，也就是說，大腦仍然保存
著肢體健全時的操縱藍本。

4、任務控制
大腦丘腦下部的下丘腦視交叉上核(suprachiasmatic nucleus)或生物
鐘保持身體隨著24小時的週期運轉。生理週期引起的一個最明顯的結
果是：睡眠-醒來週期，但是生物鐘還影響著消化、體溫、血壓和激素
的產生。研究人員發現，通過增強光亮調節褪黑激素可以往前或是往
後調整生物鐘。最近的爭論是，是否可以通過補充褪黑激素來幫助人
們預防時差反應--昏昏欲睡和飛機通過時區時產生的頭痛感。

5、記憶
有些記憶是難以忘記的，就像你的初吻。但是一個人是如何保有這些
私人情景的呢？利用大腦成像技術，科學家發現了有關產生和存儲記
憶的機制。他們發現大腦灰質內部的的海馬體就像是一個記憶存儲盒
，但是它的分辨能力不是很好。對相同的大腦區域的刺激，可以讓它
產生真實的和虛假的記憶。為了找出真實的記憶，一些研究人員提出
根據背景回憶以加強記憶的方法，如果某些事情沒有真正發生過，就
很難通過這種方法加強人腦對它的記憶。

6、取悅大腦
笑是人類最不好理解的行為之一。科學家發現，人在笑的時候，大腦
內有三個部位會變的活躍起來：管轄思維的區域，它可以獲取笑料；
運動區域，它會促使肌肉運動；情感區域，它會引出“輕佻”的感覺
，讓人露出笑容。
但是我們不清楚，為什麼某人會因為兄弟愚蠢的笑話而發笑，而另一
些人會在看恐怖影片時咯咯大笑。約翰-莫利爾是威廉與瑪莉學院幽
默研究的先驅，他發現，笑是對違反常規的不協調的故事的一個十分
有趣的反映，從事幽默研究的其他學者指出，笑是向他人發出的一種
信號，表明某一行為是可笑的。從而可以看出：笑讓我們感覺更好。

7、先天與後天
長期存在這樣一種爭論，就是思想和個性是受基因控制的還是受環境
控制的。科學家們正在建立一個令人信服的證據，證明它可能是受其
中之一控制或者是由兩方面同時控制。研究引起許多人類特點的基因
是一件不容易的事，然而在一些領域，研究個體基因的能力顯示出我
們對很多人類特性無法控制，然而在很多領域，同輩人面對的壓力或
接受的教育會對我們是什麼樣的人以及我們將做什麼產生深遠影響。

8、死亡之謎
長命百歲只發生在好萊塢的電影裏。但是人類為什麼會變老？人剛出
生時像一個精力充沛的工具箱，體內充滿各種抵抗疾病和修復創傷的
機制，也許人們會認為，僅憑這些就能抵抗關節僵硬和其他疾病。但
是隨著年齡的增長，人體的修復機制就會慢慢失去原有的功效，結果
，人體恢復創傷和壓力的能力正隨著年齡的增加不斷下降。有關人類
為什麼會變老的理論可以分為兩類：1)像其他的人類特性一樣，變老
可能是人類遺傳學的一部分，在某種程度上是有益的；2)從最不樂觀
的角度來看，變老不是有意圖，是人體細胞受損引起人體老化。然而
，一些研究人員認為科學最終將可以延緩衰老速度，使人類壽命至少
可以達到預期生命期限的兩倍。

9、人體冷凍
長命百歲是不現實的。但是一個被稱作人體冷凍學的新領域將會讓某
些人擁有兩次生命。人體冷凍學中心如亞利桑那州的"阿爾科生命延
工基金會"( Alcor Life Extension Foundation)，在充滿液態氮並
且溫度為華氏零下320度(78絕對溫度)的刺骨的容器中儲藏死者的遺
體。這個想法的目的是，死於目前無法治愈的疾病的人在將來發現治
愈方法後可以通過解凍讓他們死而復生。最近，棒球傳奇人物泰德-
威廉姆斯被儲存在阿爾科的一個冷藏櫃中。像其他人體"冰棒"一樣，
威廉姆斯被頭朝下放置。這種放置方式的好處是，如果容器發生洩漏
，大腦仍能保存在冰冷的液態裏。到目前為止還沒有一具被保存的屍
體重獲新生，這是因為這種讓人重獲新生的技術還不存在。舉例來說
，如果屍體沒在適宜的溫度下解凍，人體細胞就會結冰，導致受損破
碎。

10、意識
清晨醒來，你可能會意識到太陽剛剛升起，聽到一些鳥兒在嘰嘰喳喳
，甚至會感受到清新的空氣迎面撲來，你會感到一種幸福感。換句話
說，你是有意識的。這個複雜的話題從一開始就困擾著科學界。只是
最近，神經學家才把意識作為一門現實的研究課題。在這一領域的最
大的難題是解釋大腦產生主觀經驗的過程。



從慣用手看寶寶的大腦優勢

　　您為寶寶是左撇子而煩惱嗎？其實寶寶慣用左手或右手都是一樣好，都能幫助寶寶腦部均衡發展。

　　柏義已經1歲又10個月大，常常用左手拿著他的奶瓶滿足的喝著奶，然後坐上餐桌享用媽媽為他準備的蒸蛋早餐時，總是先用左手拿湯匙，當媽媽說換手時，才會改用右手拿湯匙。媽媽好擔心柏義會是一個左撇子，為了避免將來上學後“與眾不同”，總希望柏義多用右手、並成為習慣的慣用手。

　　當寶寶喜歡用左手抓東西或拿東西時，通常媽媽們就會開始擔心寶寶是否是左撇子，而長輩們也多半希望寶寶習慣用右手而非左手，尤其是大家庭圍著圓桌用餐，如果習慣用左手吃飯，常常會和鄰座的人相碰，造成麻煩，而中國字也比較不適合用左手書寫。因為這些種種外在環境的因素，家中一旦有慣用左手的小孩，經常從小就會被要求改用右手，這也是中國人比較少左撇子的主要原因。

　　其實寶寶習慣用左手，媽媽實在不用太擔心，因為不論寶寶是用左手或右手，當雙手在操作事物時，也同時刺激大腦發育，並幫助左、右腦均衡發展。

　　　從左右手的慣用來看大腦的發展


　　從我們人類的大腦功能來看，當我們的左手、左腳碰觸到東西後，會將感覺傳回右腦，而右手、右腳碰到東西的感覺會傳回左腦。左右腦會把所有的訊息統整後，再發出命令，執行動作，因此，左手和腳的動作命令是來自右腦，而右手和腳的動作命令則是來自左腦，所以不論是左手或右手，都會刺激大腦發育，同時幫助左右腦的發展。

　而一歲之前的寶寶，左右腦的功能尚未分化，而左右手也尚未分工，所以這個階段的寶寶經常是用雙手來拿奶瓶，用雙手、雙腳來爬行。

　　到了二歲時，左右腦逐漸分化，可以隱約看出寶寶習慣用哪一隻手拿東西，用哪一隻腳做動作。三歲時，寶寶的動作更協調，身體的各種動作反應變成反射性行為，不再需要大腦皮質來控制，因此，大腦皮質轉而負責較高層次的學習認知工作了。到了四歲，寶寶慣用哪一手的習慣就會很明顯了，而且寶寶用手做事情的機會也變多了，這時候寶寶都會主動以慣用手來操作，而對應到的也就是大腦功能比較優勢的一邊。

　　　　　　　　　　寶寶的慣用手習慣是遺傳而來


我們可以從寶寶使用左右手的習慣，觀察寶寶是左腦優勢還是右腦優勢外，其實
絕大多數寶寶慣用手的習慣是家族遺傳。例如：爸爸媽媽其中有人是左撇子，寶寶會習慣使用左手的機會也就相對提高。從研究數據來看，大部分慣用左手的寶寶，都可以從親屬中找出相同屬性的長輩。而寶寶習慣用左手，這表示寶寶的右腦比較優勢，媽媽應該順應寶寶的優勢讓寶寶盡情發展，而不是強迫寶寶一定要改用右手，造成寶寶的適應不良，得不償失。


大腦“喜愛”的各種營養


營養學家發現：有選擇性地食用某些食物可以有效提高工作效率，這類大腦“酷愛”的食物有：

　　甜食　如果適當食用一些甜食，發生錯誤的概率比不食用甜食者減少一半。因為糖是供給大腦活動的主要物質，若血液中血糖濃度過低，容易發生頭昏、目眩等症狀。有關專家曾對數百名學生作過試驗，當他們按要求食用些巧克力、麥乳精、甜點心或甜味飲料後，一個月中發生的錯誤比沒食用甜食前幾個月減少了一半。此外，適當多吃些米、面及薯類等食物，也有助於提高人的應變能力。

　　蛋白　蛋白是大腦最需要的營養物質，如果大腦和機體不攝入足夠的蛋白質，那麼體力和智力就會下降，反應敏捷度也相對減弱。含蛋白質最豐富的食物是肉和肉製品、牛奶和乳製品，以及各種蛋類。

　　鉀　鉀對神經系統的活動起著相當重要的作用，所以宜多補充些含鉀豐富的食物，如土豆、水果和蔬菜等。

　　磷　磷是大腦活動所必需的一種礦物質，它不僅組成腦磷脂、卵磷脂的主要成分，而且還參與神經纖維的傳導活動，所以往往影響著人的反應敏捷程度。含磷量較豐富的食物主要有蝦皮、乾貝、黃豆及乳製品、豆類食物等。

　　腦磷脂和卵磷脂　這兩種物質有增強思維敏捷和記憶的功能，可多吃些動物的腦、骨髓、蛋黃等。

　　維生素　人體最需的維生素C，缺少時會感到疲勞、嗜睡，工作能力下降，操作明顯遲鈍，可多食蔬菜作補充。

　　谷氨酸　對大腦機能有改善作用，大豆、牛肉、乳酪、肝臟等食物中含量較多。

40歲大腦就開始慢慢退化

日前英格蘭瑞丁大學的認知心理學家發現，人的大腦機能在４０歲的時候就會開始慢慢退化，而如果想要刺激大腦那麼可以多吃功能，可以多吃銀杏與人蔘。

英格蘭瑞丁大學「認知藥物研究中心」的一群心理學家日前對２２８２名年齡１８歲至８７歲的的自願進行腦部機能者測試，測試項目分別有對面容與名字的記憶力、緊急狀況的反應速度、以及對事物的專心度等。

結果卻令人驚訝，主任研究員維司涅斯表示，這些測試結果發現，人在中年之後，腦部機能一定會比２０歲時退化。維司涅斯指出，４０歲之前，也許沒什麼變化，但４０歲卻是一個分界點，不管是集中力、記憶力、或者是做事的衝勁，４０歲之後都會大不如前，而且一年不如一年。

另外，研究團隊也發現，某些藥草卻可以刺激大腦的功能，經過研究，以合併服用銀杏與人蔘療效最為顯著。可刺激中年之後退化的腦部功能。不過，科學家目前仍尚未瞭解，為何人的大腦機能在４０歲之後會開始退化。英國廣播公司（ＢＢＣ）報導，有一派學者提出，是因腦細胞在４０至５０歲之間會喪失腦神經傳導細胞溝通的能力。此外，另一位名為山波的醫師則指出，人在中年之後，會以累積的生命經驗彌補腦功能的退化。

所以平日多攝取深海魚油所含的ＤＨＡ對於嬰幼兒的腦部發育極為重要，而膽鹼則是一種經常被認為對於腦部有所助益的化學物質，膽鹼對於兒童出生前與新生兒的腦部認知能力發育被發現極為重要，建議懷孕中的女性要多攝取深海魚類，如鮭魚、鮪魚、鯖魚等，膽鹼在許多食物中也都可以找到，像是蛋，蔬菜，花生，肉類中都有，而以肝臟中最多。保護我們的腦，才不會提早退化喔！

吃藍莓，大腦更清醒


上班一族工作繁忙，只有頭腦靈活才可以保持良好的工作效率。而大腦是控制身體動作、情緒思維的重要器官，但隨著年齡增長，腦細胞損耗及死亡增加，腦部功能便會逐漸衰退，出現記憶力下降及認知力變差等情況。為此，香港注冊營養師劉立儀為大家推薦了幾種醒腦食物，讓你在工作學習中，隨時隨地保持清醒的頭腦。

藍莓與蔬菜

凡是含抗氧化劑的食物，都有助於消滅體內的自由基，防止這些有害物質侵襲腦細胞，還可以減少患上老年癡呆的幾率。蔬菜和水果大多含豐富的抗氧化劑，因而有補腦的作用。其中，藍莓中含抗氧化劑——原花青素最為豐富。曾有研究顯示，兒童每天吃一些藍莓，學習能力在一段時間後會有所改善；成人在工作疲倦時吃一些，可以使頭腦立即清醒起來，決策出錯的幾率也會有所降低。

深海魚

深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助於腦部發育及保持腦部功能正常。因此，兒童“多吃魚會聰明”的傳統說法，其實是有醫學根據的。對老年人來說，吃魚更是大有裨益。去年，美國芝加哥大學一項針對4000名超過65歲人士的研究顯示，吃魚較多的人腦部功能衰退的程度，比不吃魚的人要低許多。這裡所指的深海魚，包括三文魚、鯡魚、鮪魚等。

全麥食物

葡萄糖是大腦的“能量源泉”。因此，日常飲食中進食富含碳水化合物的食物，可以保證為大腦提供足夠的能量。其中，糙米、麥包、麥皮等全麥食品，是最健康的選擇。因為全麥谷類較精制谷類更能保持血糖穩定，還含豐富的B族維生素，有助於將碳水化合物轉化為人體可利用的能量。

吃牛奶巧克力有助活絡大腦　促進心智力


對巧克力愛好者來說，又有一個吃巧克力的好理由了，新研究指出，牛奶巧克力有助於增加腦力！進行研究的西維吉尼亞威靈耶穌大學勞登布希博士說，這是因為巧克力中所含的可可鹼，苯乙胺和咖啡因等物質刺激腦神經，「之前已經發現這些物質本身就能增進注意力，我們發現的是，吃巧克力可以得到這些刺激效果，增加心智能力。」

為了研究不同巧克力對腦力的效果，勞登布希的研究小組找來一群自願者接受測試，分別吃下四種不同的巧克力：85克的牛奶巧克力，85克的純巧克力，85克的角豆，角豆味道像可可，但是不含可可鹼和咖啡因，另一組則是什麼都不吃當對照組。

受試者吃下巧克力，經過15分鐘消化後，接受一系列有關神經心理能力的電腦測驗，評估其記憶力，注意力持續時間，反應時間和解決問題能力等。

結果發現，吃牛奶巧克力的那組「語言和視覺記憶力的綜合成績明顯高於其他組」，勞登布希說，吃牛奶巧克力和純巧克力的人，在衝動控制和反應時間都有提高。

勞登布希說，之前的研究已經顯示，部分食物中的營養成分能促進釋放單醣增進血液循環，而這有助於提高認知能力，現在這份研究支持了吃巧克力強化認知表現的說法。